كان السكان الأصليون في المكسيك وأمريكا الوسطى وغرب أمريكا الجنوبية يستهلكون فاكهة السابوتا السوداء، وكما كان الإسبان يوزعونها على منطقة البحر الكاريبي وآسيا، وقد وصل إنتشار هذه الفاكهه إلى أمريكا اللاتينية والفلبين وجزر الملوك وأمريكا الشمالية.(1)

لا تزرع فاكهة السابوتا السوداء على نطاق واسع ، فعادة ما يتم إستهلاكها من قبل السكان المحليين الذين لهم خبرة واسعة في زراعة هذه الفاكهه.(1)

فاكهة السابوتا السوداء كروية مفلطحة الشكل ، وقطرها من 5 إلى 15 سم ، وقشرتها خضراء زيتونية اللون، عندما تكون فاكهة السابوتا السوداء غير ناضجة تكون صلبة وذات لب برتقالي مائل إلى اللون الأصفر، عندما تنضج تصبح طرية جدًا ويتحول لونها إلى اللون البني وعندما تنضج تمامًا يصبح لونها أسود.(1)

تقدم ليكس وان هيلث العديد من الحقائق والمعلومات الصحية المثيرة للإهتمام حول العديد من المغذيات الدقيقة والكبيرة والفيتامينات، ننصحك بقرأة المقالة أدناه:

هل يؤثر تناول فيتامين د على الوزن؟

هل يشبه طعم فاكهة السابوتا السوداء طعم النوتيلا ؟

تعتبر فاكهة السابوتا السوداء واحدة من أكثر الفواكه الإستوائية تميزًا بشكلها وطعمها، وتعرف السابوتا السوداء باسم فاكهة النوتيلا  أو فاكهة  بودنغ الشوكولاتة ، فهي فاكهة كريمية وحلوة المذاق عندما تنضج ، تشبه حقًا كاسترد الشوكولاتة الداكنة. (2)

يتم تقديم لب فاكهة  السابوتا السوداء  كحلوى مع إضافة القليل من الحليب أو عصير البرتقال عليه،  ويمكن إستخدامه كحشوة للفطائر والمعجنات، ويمكن  تحويله إلى آيس كريم، كما يمكن هرسها وخلطها مع عصير البرتقال وتقديمها مع الكريمة المخفوقة،بالإضافة إلى إمكانية تحويله إلى مشروب عن طريق مزجه مع عصير الأناناس.(3)

ما هي الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها فاكهة السابوتا السوداء؟

يوجد فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) بكميات كبيرة في فاكهة السابوتا السوداء  حيث تصل إلى 191 مغ لكل 100 جرام إلا أن كمية فيتامين سي تنخفض عند نضج السابوتا السوداء، بالإضافة إلى إحتوائها  على المركبات الفينولية التي  تساهم بشكل كبير في نشاط مضادات الأكسدة.(4)

تعتبر فاكهة السابوتا السوداء أيضًا مصدرًا مهمًا لفيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب3، لذلك تعتبر فاكهة السابوتا السوداء من الفواكه الغنية بالفيتامينات مقارنة بفواكه أخرى مثل التين والتوت الأسود والجوافة. (4)

تحتوي فاكهة السابوتا السوداء على نسبة عالية من الكالسيوم، بالإضافة إلى إحتوائها على معادن أخرى مثل الفوسفور والحديد.(4)

هل يوجد خصائص دوائية لفاكهة السابوتا السوداء ؟

أظهرت بعض الأبحاث أن فاكهة السابوتا السوداء تحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المركبات ذات النشاط المضادة للأكسدة و المضادة للسرطان خاصة سرطان الثدي.(4)

لقد كشفت دراسات قليلة جدًا  عن إحتواء فاكهة السابوتا السوداء على خصائص مضادة للميكروبات خاصة البكتيريا موجبة الجرام والسالبة الجرام.(4)

توجد بعض الأبحاث التي تظهر إحتواء فاكهة السابوتا السوداء على مواد معلاجة للحمى والطفح الجلدي والجذام.(5)