ما هو حمض أوميغا 3 الدهني ؟

حمض أوميغا 3 الدهني يعتبر دهون متعدةة غير مشبعة صيغتها الكيمائية هي : C60H92O6

يعرف حمض أوميغا 3 الدهني أيضًا بزيت أوميغا 3 وزيت بيتا -3 ، ويعتبر حمض أوميغا 3 الدهني مهم لعملية التمثيل الغذائي للدهون الحيوانية ويدخل في فسيولوجيةالجسم ، ويتم تصنيفه إلى ثلاثة أنواع:

1. حمض ألفا لينولينيك
2. حمض إيكوسابنتاينويك (إيبا)
3. حمض الدوكوساهيكسانويك

ما هو حمض أوميغا 6 الدهني؟

حمض أوميغا 6 الدهني يعتبر دهون متعددة غير مشبعة ، صيغتها الكيميائية هي:

C38H64O4

تحتوي الحمية الغذائية الأمريكية على كمية كبيرة من حمض أوميغا 6 الدهني مقارنة  بحمض أوميغا 3 الدهني.

يصنف حمض أوميغا 6 الدهني إلى الأنواع التالية:

حمض أوميغا 3 الدهني فسيولوجيًا

عند الدخول حمض أوميغا 3 الدهني الجسم يتم هضمه ثم يتحلل في تجويف الأمعاء ، وبمجرد دخوله جهاز الدوران تنتشر جزيئات البروتين الدهني داخل الجسم لتوصيل جزيئات الدهون إلى أعضاء الجسم المختلفة من أجل عملية الأكسدة لاحقًا أو عملية التمثيل الغذائي أو لتخزينها في الأنسجة الدهنية.

يوفر حمض أوميغا3 الدهني مع حمض أوميغا 6 الدهني الطاقة للجسم ، ويستخدم جزء من هذه الطاقة لتشكيل الإيكوسانويدات ، بالإضافة إلى دور الهيكلي لحمض أوميغا 3 الدهني في تكوين غشاء الخلية .

الإيكوسانويدات عبارة عن جزيئات لها صيغة كيميائية مشابهة للأحماض الدهنية التي تشتق منها .

تدخل الإيكوسانويدات في عدة وظائف حيوية في الجسم مثل جهاز الدوران(القلب والأوعية الدموية) والرئة والجهاز المناعي والغدد الصماء.

يشكل حمض إيكوسابنتاينويك (إيبا) مع حمض الدوكوساهيكسانويك بالإتحاد مع حمض الأركيدونيك (حمض أوميغا 6 الدهني) الإيكوسانويدات .

يسبب الإيكوسانويدات المصنع بواسطة أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الدوكساهيكسانويك وحمض إيكوسابنتاينويك إلتهابًا أقل تأثيرًا مقارنةً بالأنواع الأخرى، وبالتالي فإن مستوى تركيز الأعلى لحمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكساهيكسانويك من حمض الأركيدونيك يساعد عند تكوين  الإيكوسانويدات بأن يكون مستوى نشاط هذه الجزيئات أقل  بحيث لا يسبب بهذه الحالة إلتهاباً.

نقص حمض أوميغا 3 الدهني

يمكن أن يسبب نقص أحماض أوميغا الدهنية 3 أو 6 جلدًا خشنًا ومتقشرًا وفي بعض الأحيان إلتهاب جلدي ، وكما يؤدي وجود نقص في أحماض أوميغا الدهنية 3 و6 إلى إنخفاض تركيز حمض الدوكساهكساينويك في الأنسجة والبلازما .

لا يوجد مع ذلك مستوى تركيز محدد معروف لحمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكساهيكسانويك في الجسم الذي إذا كانت  أدناه يمكن أن تسبب مشكلة بالوظائف الحيوية التي يدخل فيها أي من هذين الحمضيين كباقي الوظائف الحيوية لأعضاء الجسم الأخرى مثل الوظيفة البصرية أو العصبية أو الإستجابة المناعية .

المصادرالطبيعية لحمض أوميغا 3 الدهني

يوجد حمض ألفا لينولينيك في الزيوت النباتية مثل زيت بذر الكتان وفول الصويا وزيت الكانولا.

يوجد حمض الدوكساهيكسانويك وحمض إيكوسابنتاينويك في الأسماك وزيت السمك وزيت الكريل، ولكن بالأساس يتم تصنيع هذه الأحماض الدهنية بواسطة الطحالب الدقيقة وليس عن طريق الاسماك، فعندما تتغذى الاسماك على العوالق النباتية التي تتغذى على الطحالب الدقيقة فأنها تخزن حمض أوميغا 3 الدهني في أنسجتها.

الفوائد الصحية لحمض أوميغا 3 الدهني

تظهر إحدى الدراسات بأنه يؤدي تناول كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى زيادة البروتين الدهني مرتفع الكثافة (الكوليسترول المفيد) وخفض البروتين الدهني منخض الكثافة ( الكوليسترول الضار) ويخفض أيضًا ضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية .

تغذي أحماض أوميغا 3 الدهنية الدماغ  تعمل بشكل أساسي في غشاء خلايا الدماغية وتساهم بوظائف الحيوية  للدونة المشبكية و الحماية العصبية.

تساهم أحماض أوميغا3 الدهنية بدور مهم في تطوير وظائف الجهاز العصبي المركزي ، فتظهر آخر الدراسات الناشئة إرتباط بين الأحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض ألفالينولينيك وحمض الدوكوساهيكسانويك بالإضطرابات النفسية كلإكتئاب.

ما هو حمض أوميغا 6 الدهني؟

يجب تناول حمض أوميغا 6 الدهني بشكل أساسي خلال نظامنا الغذائي لأن الجسم لا يصنعه بشكل ذاتي ، فيوجد الكثير من المصادر الغذائية التي تستطيع تناولها للحصول على حمض أوميغا 6 الدهني مثل المكسرات والزيوت النباتية .

تلعب أحماض أوميغا 6 الدهنية دورًا حيويًا في العديد من الوظائف الفسيولوجية ، فهي مهمة للحفاظ على صحة العظام وتنظيم عملية التمثيل الغذائي وتحفيز نمو الجلد والشعر.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة نسبيًا من أحماض أوميغا 6 الدهنية مع تقليل كمية الدهون المشبعة المتناولة يؤدي إلى إنخفاض إحتمالية الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهني إلى تفاقم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فلا يوجد دراسات وأدلة حاسمة بشأن علاقة تناول أحماض أوميغا 6 الدهنية على على صحة القلب والأوعية الدموية.

المصادرالطبيعية لحمض أوميغا 6 الدهني

يوجد حمض أوميغا 6 الدهني بكميات كبيرة في  الزيوت النباتية وبذور الكشمش الأسود وبذور لسان العصفور وبذور زهرة الربيع المسائية والقرطم وزيت فول الصويا .

كل المعلومات التي ذكرت خلال هذه المقالة عن مكملات أحماض أوميغا 6 الدهنية  هي من دراسات خاصة عن حمض أوميغا 6 الدهنية أو من خلال دراسات عن زيوت النباتات التي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية.

الفوائد الصحية لحمض أوميغا 6 الدهني

تعتبر أحماض أوميغا 6 الدهنية مفيدة ، ولكن بعض الدراسات أظهرت أن حمض الأركيدونيك على وجه التحديد ( أحد أحماض أوميغا 6 الدهنية ) لا يظهر أي تحسين في نمو الأطفال الرضع ولكن لا يوجد أبحاث كافية عن هذا الموضوع والإستخدامات الأخرى لأحماض أوميغا 6 الدهنية ، ومع ذلك توجد بعض الدراسات التي تشير إلى أن الدماغ يحتوي كمية كبيرة من حمض الأركيدونيك التي يمكن أن تكون مهمة لنمو الدماغ بشكل طبيعي للجنين والأطفال الرضع.

يمكن تحويل كل من حمض الأركيدونيك وحمض جاما لينوليك إلى البروستاجلاندين والمواد  التي لها علاقة و تؤثر على الإلتهاب وتجلط (تخثر) الدم وقوة العضلات الملساء والعديد من الوظائف الأخرى.

يؤدي تناول أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وخفض مستوى الكوليسترول بشكل عام وخفض مستوى الكوليسترول السيء ، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكوليسترول.

أحماض أوميغا الدهنية 3 و6

تستخدم الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 على نطاق واسع لتحسين تنظيم الهرمونات للرجال والنساء ، كما أنها تساعد في عملية الإنجاب .

تزيد أحماض أوميغا الدهنية 3و6 من تدفق الدم إلى مناطق الأعضاء التناسلية للرجال والنساء خاصة الرحم ، فتساعد هذه المكملات أيضًأ في عملية التبويض 

وأخيرًا…………….

عند المقارنة بين أحماض أوميغا الدهنية 3 و 6 فإن حمض أوميغا 3 الدهني له فوائد صحية أكثر من حمض أوميغا 6 الدهني.

تعتبر أحماض أوميغا الدهنية 3 و6 ضرورية للجسم ولكن يجب تناولهم من مصادر خارجية لأن الجسم لا يستطيع صنعهم بشكل ذاتي.

تعتبر أحماض أوميغا الدهنية 3 و6 ضرورية للحفاظ على توازن الكوليسترول  بشكل جيد داخل الجسم ، إلا أن الإستهلاك المفرط لحمض أوميغا 6 الدهني له آثار سلبية على الجسم فيمكن أن يؤدي إلى حدوث بعض الإلتهابات.

يخفض حمض أوميغا 3 الدهني ضغط الدم ويقلل أيضًا من الدهون الثلاثية ويبطئ من عملية تراكم الترسبات في الشرايين ويقلل من إحتمالية الإصابة بالنوبات القلبية ويقلل من فرص الموت القلبي المفاجئ للأشخاص المصابين بأمراض القلب.

حمض أوميغا 6 الدهني ضروري بشكل خاص لتحقيق التوازن بين الكوليسترول الضار (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) والكوليسترول النافع (البروتينات الدهنية عالية الكثافة) بنسب مناسبة لتجنب الآثار السلبية .

يوجد حمض أوميغا 6 الدهني بكميات كبيرة في  الزيوت النباتية وبذور الكشمش الاسود وبذور لسان العصفور وبذور زهرة الربيع المسائية والقرطم وزيت فول الصويا، كما تعتبر زيت السمك أفضل مصدر لحمض أوميغا 3 الدهني.